El equipo gastronómico de la finca para bodas Yeguada Lagloria ha participado en las X Jornadas Gastronómicas de Uva y Anis de Monforte del Cid colaborando con Raúl Martínez del Restaurante Auroch de la vecina Villena.
Nuestro equipo especializado en banquetes de bodas realiza estas colaboraciones dentro de su estrategia de mejora continua e investigación en la gastronomía de la provincia, en este caso con la base de la prestigiosa Uva y el Anís de Monforte del Cid.
Las recetas que presentaron en las Jornadas captaron el interés del público asistente, os dejamos algunas imágenes de estas y el menú preparado por Raul de Auroch y el equipo de Yeguada Lagloria:
- Coctail de uva picante y espuma de anís.
- Gazpachuelo con granizado de uva y sardinas.
- Snack crujiente de pollo y uva.
- Tarta de uva almendras y rosas.
Las jornadas contaron con la presencia de la directora general de Turismo de la Generalitat Valenciana, Raquel Huete Nieves, que pudo disfrutar del showcooking preparado por los cocineros.
